#就是红烧吃不腻!#红烧鲳鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鲳鱼去内脏、鱼鳃、清洗干净沥干水分,两面轻划3-4刀
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点击查看大图 生姜洗净切成丝
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点击查看大图 适量盐、1勺料酒、1勺蒸鱼豉油均匀涂抹鱼身腌制十分钟
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点击查看大图 起油锅放入姜丝煸香
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点击查看大图 码入鲳鱼中小火煎两分钟
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点击查看大图 再轻轻翻面煎两分钟
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点击查看大图 烹入1勺生抽
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点击查看大图 烹入两勺料酒
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点击查看大图 烹入一勺香醋
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点击查看大图 1小碗热水,水量和鲳鱼齐平即可
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点击查看大图 大火烧开
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点击查看大图 盖上锅盖转中火煮7-8分钟
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点击查看大图 适量味精调味
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点击查看大图 装盘放入葱丝、小米辣装饰即可
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最后一步
点击查看大图 鲜美无比的红烧鲳鱼请开始享用吧
小贴士
1、一定要购买新鲜的鲳鱼 2、在烹饪过程中无需添加太多的调料,以防破坏鲳鱼的鲜美
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展开全部15个步骤
发布于 2019-06-28
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