黑椒金枪鱼小馅饼—剩饺子皮的妙用
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来做肉馅儿。葱切末。
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点击查看大图 金枪鱼切碎。（我买的是鱼碎肉罐头，稍微戳一戳就碎啦！）
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点击查看大图 香菜切碎。
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点击查看大图 葱末，香菜末，金枪鱼肉碎混合在一起。
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点击查看大图 在混合好的馅料中挤入少量柠檬汁。（去腥提鲜）
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点击查看大图 滴入一点点香油。
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点击查看大图 加入适量现磨的黑胡椒碎。
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点击查看大图 全部馅料混合完毕。
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点击查看大图 将馅料拌匀。太香了！拌完就想直接吃掉哈哈！
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点击查看大图 将饺子皮稍微擀大擀薄一点。一个小馅饼用两张饺子皮。
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点击查看大图 在一张饺子皮中间位置放适量肉馅。注意边缘一圈留空不要放太满。
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点击查看大图 取另一张饺子皮盖在铺好馅料的饺子皮上。
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点击查看大图 用叉子在饺子皮边缘压出这样的纹路。可以压稍微用力一点，但注意不要压破。
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点击查看大图 也可以用手捏出这样的花边。大家根据自己喜好来吧！
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点击查看大图 电饼铛放入一小块黄油，融化后，放入包好的馅饼。盖好盖子闷五分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦！香气四溢，酥脆的口感，不一样的味道哦！
小贴士
1. 我是直接买的金枪鱼肉罐头，所以肉馅里并没有放盐，大家如果觉得味道淡可以适量添加一些盐或生抽。但生抽别太多以免馅料水分太大。如果买的是鱼罐头，一定要把罐头里的油汁几乎全部倒掉，适量留很少一点用来增加口感和香味。 2. 这个食谱是为了完美的使用剩下的饺子皮。大家可以使用别的馅料，换汤不换药，饺子皮新吃法啦！
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发布于 2019-06-28
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