凉拌莴笋丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好要用到的食材。
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点击查看大图 莴笋切细丝倒入容器加入2勺盐用筷子搅拌均匀，腌制10分钟，可以看到出了很多汁水，然后用清水冲洗干净沥干水分。
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点击查看大图 蒜切末、小米辣切碎。
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点击查看大图 将小米辣、蒜末、1勺海鲜酱、1勺盐、1勺白糖、3勺米醋、2勺香油，依次加入小碗中，搅拌均匀，料汁就调好了。
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点击查看大图 将调好的料汁倒入装有莴笋丝的大碗中搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 开吃!脆爽鲜辣超适合夏天啊~~~
小贴士
1、加了海鲜酱的莴笋丝风味提升不止一个档次哦，我自己做这道菜有时候偷懒图方便就只加点海鲜酱、小米辣、香油拌拌一样好吃哦，懒人必备，哈哈~ 2、这道菜做的好吃的关键是莴笋要用盐腌制一下再拌，很多人选择焯水再冷却，这样不仅会导致莴笋的营养流失，也会影响莴笋脆嫩的口感。 3、拌好的莴笋丝天热的时候冷藏后再吃，风味更佳哦!
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展开全部6个步骤
发布于 2019-06-27
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