#就是红烧吃不腻！#土豆茭白红烧肉（懒人高压锅版）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先我们准备好所有食材
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点击查看大图 猪腿肉（或五花肉）洗净，切成麻将牌大小的块
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点击查看大图 生姜去皮洗净之后切成片
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点击查看大图 煮一锅清水，水开后放入三分之二的姜片
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点击查看大图 并且加适量料酒
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点击查看大图 下猪肉
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点击查看大图 中大火煮10分钟
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点击查看大图 这期间我们来处理其他食材，茭白洗净，削去表面的老皮，切去尾部老的部分
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点击查看大图 然后切成滚刀块，备用
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点击查看大图 土豆去皮洗净之后切成滚刀块，怕氧化变色的话可以泡在水里
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点击查看大图 干红辣椒冲洗一下之后切碎
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点击查看大图 香菜摘洗干净，切碎备用
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点击查看大图 煮好的猪肉用流动水冲洗干净表面的浮沫
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点击查看大图 控干水分之后放入高压锅
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点击查看大图 加入茭白
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点击查看大图 加入土豆（撇去水分）
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点击查看大图 加入剩余的姜片和干红辣椒
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点击查看大图 加入一小碗清水
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点击查看大图 加适量酱油
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点击查看大图 加少许料酒
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点击查看大图 加少许老抽上色
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点击查看大图 加两勺冰糖
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点击查看大图 加少许十三香
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 盖上高压锅锅盖，大火开煮
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点击查看大图 待高压锅气阀上升，转小火继续煮20-25分钟
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点击查看大图 时间到，用勺子搅拌一下
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 撒上香菜，即可
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点击查看大图 要不要来一块
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
我用的是瘦肉相对来说多一点的腿肉，你也可以用五花肉！ 喜欢吃土豆的话也可以加两个！ 没有香菜可用小葱替代！ 我喜欢吃肉烂一点的，所以煮了25分钟，如果你不喜欢太烂，就煮20分钟！
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展开全部31个步骤
发布于 2019-06-27
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