#就是红烧吃不腻！#芸豆烧排骨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
子排
800克
、
芸豆
300克 、
大葱
3段 、
姜
4片 、
蒜
3瓣 、
生抽酱油
2勺
、
老抽酱油
2勺
、
盐
少许 、
香叶
3片 、
花椒
15粒 、
八角
3顆 、
草果
2个
、
桂皮
2节 、
黄冰糖
10克
、
料酒
2勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 子排以肋条为分界线剁开，并斩成小块。
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2/7
点击查看大图 洗净后放入锅中绰燙：倒入料酒，姜片，葱段开火煮开。
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3/7
点击查看大图 绰燙后的子排倒入漏水盆中反复冲洗。
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4/7
点击查看大图 准备葱段、姜片，香叶，草果，花椒，八角，桂皮和黄冰糖。
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5/7
点击查看大图 取砂锅放入子排，将所有香料洗去灰尘放入锅中，再放入葱段，姜片，加入食盐，倒入料酒，生抽、老抽，黄冰糖后加水在电灶上煮30分钟。
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6/7
点击查看大图 30分钟之后，倒入芸豆再煮15分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品图：荤素搭配，美味营养。
小贴士
绰燙子排时一定要加料酒，去除肉腥味。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-26
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