蓝莓奶酪冰淇淋
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将柠檬汁加入到马斯卡彭中搅拌均匀
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点击查看大图 蓝莓和香蕉打成泥，和步骤1一起搅拌均匀
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3/6
点击查看大图 奶油加入糖粉打发至9分发，和步骤2混合搅拌均匀
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4/6
点击查看大图 装入冰块和盐，旋紧上盖，预冷焖烧罐1分钟
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点击查看大图 打开预冷过的焖烧罐，放入装有冰淇淋糊的保鲜袋
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最后一步
点击查看大图 扎紧保鲜袋，放上冰块和盐，旋紧上盖摇一摇，50分钟后即可食用。
小贴士
1、 原理：盐的吸热作用使得冰的融化速度加快，且使焖烧罐/锅内温度迅速下降至零度以下，从而使冰品在较短时间内成型。 2、 建议使用小冰块和雪花盐，盐可以多放一些，效果更好。 3、 使用较厚的保鲜袋，扎紧前先排出空气。 4、 制作冰淇淋使用重奶油口味更浓郁。奶油打发至九分发，有明显的纹路，提起打蛋头尖峰变得短而小。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-06-26
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