裹衣糯米糍#花10分钟,做一道菜!#
110129人浏览 · 2537人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 首先将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖倒入蒸碗里,稍微搅拌均匀。
-
2/7
点击查看大图 然后一点点倒入牛奶,并搅拌均匀(流动无面粉颗粒即可)。
-
3/7
点击查看大图 黄油提前隔热水软化,把黄油液倒入面糊里,充分搅拌融合,然后盖上一层保鲜膜,放入蒸锅里,用牙签扎出若干小孔,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
-
4/7
点击查看大图 将蒸熟的糯米糍拿出晾凉,晾至不烫手时,案板上抹上一层黄油或者植物油,将糯米糍放在案板上,用手揉3-5分钟(手上也抹上油),使糯米糍更Q弹有韧性,将揉好的糯米糍,揪一小团,裹上备好的熟黄豆粉和黑芝麻粉即可。
-
5/7
点击查看大图 超级Q弹美味的裹衣糯米糍就完成了。
-
6/7
点击查看大图 裹上芝麻粉和黄豆粉真的超级香,整体吃起来既有芝麻黄豆香又有奶香,口感特别丰富。
-
最后一步
点击查看大图 做法简单,10分钟搞定!
小贴士
可以用一根筷子来辨别糯米糊有没有蒸熟?筷子插入面糊里,拿出没有粘糯米粉证明熟了。 熟黄豆粉可以购买,黑芝麻粉:黑芝麻炒熟加糖研磨成粉。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-06-25
换一个做法相关分类
相关推荐