巴斯克式烤芝士蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 奶油奶酪切碎软化
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点击查看大图 加入细砂糖
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点击查看大图 混合均匀
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点击查看大图 加入一个蛋黄
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点击查看大图 用电动打蛋器打顺滑(有耐心慢慢搅拌的话,用手动打蛋器也行啊~)
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点击查看大图 分次加入2个鸡蛋
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点击查看大图 每次都要搅拌均匀
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点击查看大图 加入淡奶油,搅拌均匀。
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点击查看大图 加入低筋面粉,搅拌均匀。
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点击查看大图 面糊比较浓稠~
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点击查看大图 模具底部和四周垫上硅油纸
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点击查看大图 倒入芝士糊
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点击查看大图 放入预热好的烤箱倒数第二层,220度烤22~25分钟,烤熟取出晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
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点击查看大图 烤22分钟的时候,芝士蛋糕表面金黄,有点点焦斑。如果烤25分钟,整个表面都是深咖色,随自己喜好啊~
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点击查看大图 切开看看~
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最后一步
点击查看大图 蛋糕细腻,口感顺滑~
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展开全部17个步骤
发布于 2019-06-24
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