酸奶布丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
液态酸奶(不要固体和带果粒的)
、
奶油、糖
、
吉利丁粉、纯净水
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 纯净水500ml,酸奶300g,糖四大勺,混合到一起
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2/7
点击查看大图 边加热边搅直至糖完全融化,关火
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3/7
点击查看大图 纯净水40ml加10g吉利丁粉,隔水加热至融化
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4/7
点击查看大图 把两种液体混合,搅匀
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5/7
点击查看大图 倒入奶油250ml搅匀
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6/7
点击查看大图 倒入布丁碗中,用勺子把表面的气泡弄破,放至常温
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最后一步
点击查看大图 入冰箱冷藏定型即可
小贴士
加热酸奶液的时候不要煮沸,只要温度能把糖融化了就行,不然蛋白质会分离 糖的量根据个人口味增减,这种冷布丁比较容易做,像我这样不会烘焙的也可以做出来,而且比较起来也比较省钱哈,外面买的一小瓶就要十几块呢!口感凉凉的,滑滑的,又QQ的,其实跟果冻差不多,大人孩子都喜欢,嘿嘿
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-24
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