花生眉豆鸡脚汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡脚用剪刀去掉鸡脚趾甲，清洗干净；
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点击查看大图 猪骨洗净；
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点击查看大图 锅里放入适量水大火烧开，加入鸡脚焯水捞出备用；
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点击查看大图 猪骨也是放入锅中焯水，捞出备用；
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点击查看大图 枸杞洗净、姜片准备好；
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点击查看大图 花生和眉豆称好放在碗中；
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点击查看大图 用温水浸泡10分钟；
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点击查看大图 浸泡好的花生和眉豆用水冲洗一下，捞出沥掉水分；
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点击查看大图 猪骨、眉豆、花生、姜片、枸杞和适量水放在锅中，大火烧开后转中火盖盖煲一小时；
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点击查看大图 一小时后放入准备好的鸡脚，继续盖盖煲40分钟至鸡脚变软烂；
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点击查看大图 最后加入适量盐调味即可饮用。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1． 配方煮好的汤量比较大，食用的人口少的话建议减少材料用量； 2． 鸡脚和猪骨一定要焯水去掉血水； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
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发布于 2019-06-23
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