#花10分钟，做一道菜！#私房酱拌刀削面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉丝加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，腌制。
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点击查看大图 番茄皮上用刀划个十字，下锅热水煮沸后，出锅，剥下番茄皮，切块。
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点击查看大图 胡萝卜切丁。
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点击查看大图 热水下刀削面，煮熟后捞出，迅速过凉水，沥干水后摊开。
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点击查看大图 锅里放油，放入腌制的肉丝及里面的调料，放入番茄块，胡萝卜丁，加入鸡精，老干妈，翻炒至番茄块炒番茄泥，然后加入少许水，盖上锅盖焖一下，汤汁浓郁后关火。
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点击查看大图 将自制的酱料倒入摊凉的刀削面中，搅拌均匀就可以。
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7/8
点击查看大图 嗯，是我喜欢的酱拌刀削面。
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最后一步
点击查看大图 要不要来一碗？
小贴士
1、番茄切十字是为了剥下番茄皮。 2、除了胡萝卜，还可以加入其他喜欢的蔬菜，前提是这个蔬菜可以切丁。 3、面煮熟后，一定要迅速捞出来过凉水，就是用凉水冲一下，这样是为了面不坨，不粘在一起。 4、喜欢葱的撒点葱，因为我不喜欢葱姜蒜，所以没给。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-06-23
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