爆炒干鱿鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 干鱿鱼用清温水浸泡三十分钟左右;
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2/10
点击查看大图 浸泡好的鱿鱼处理干净,切成细小的鱿鱼条;
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3/10
点击查看大图 蒜头洗净去皮拍一下、姜片切成姜丝;
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4/10
点击查看大图 锅中热油,加入姜丝和蒜头炒香;
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5/10
点击查看大图 加入鱿鱼大火翻炒至变色;
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6/10
点击查看大图 提前切好的胡萝卜条加入鱿鱼中翻炒一分钟左右;
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7/10
点击查看大图 提前准备好的洋葱丝和辣椒丝也加入锅里中火炒熟;
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8/10
点击查看大图 最后加入蚝油、盐、白砂糖调味混合均匀。
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9/10
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1. 处理干鱿鱼时一定要把不可食用部分处理干净; 2. 鱿鱼身上那个软骨和眼睛必须去掉,紫色的皮也尽量去掉; 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
4/10
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发布于 2019-06-23
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