紫菜蛋花汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉洗净切片、姜片准备好；
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点击查看大图 紫菜干用清水稍微浸泡几分钟撒开；
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点击查看大图 紫菜泡开后清洗两三遍，捞出沥干水分；
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点击查看大图 锅中热油，姜片炒香后加入肉片翻炒至变色；
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点击查看大图 加入适量水在锅中煮开；
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点击查看大图 加入紫菜煮开后转中火盖盖子熬煮10分钟；
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点击查看大图 鸡蛋打入碗中，把蛋打散；
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点击查看大图 打散的鸡蛋液倒入汤中，边倒边搅拌；
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点击查看大图 蛋花搅拌好后加入适量盐调味即可关火。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1． 猪肉尽量选用比较瘦一些的瘦肉，因为瘦肉比较适合做汤； 2． 紫菜要买专门做紫菜汤的那种； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
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发布于 2019-06-22
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