虫草燕窝炖鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需的食材
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点击查看大图 将燕窝放入纯净水中泡发4小时
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点击查看大图 泡发好的燕窝，按纹理撕成条状
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点击查看大图 用镊子挑去肉眼可见的细毛，并用纯净水冲洗、过滤几遍，最后将燕窝放入炖盅里，隔水炖约30分钟左右
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点击查看大图 生姜洗净，切片，备用
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点击查看大图 鸡肉斩件后放入炖盅内，加入生姜片、黄酒、适量盐，注入清水，慢火炖煮2.5小时
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点击查看大图 鸡汤出锅前5分钟放入洗净的新鲜虫草
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最后一步
点击查看大图 炖好的虫草鸡汤盛出碗中，再倒入炖好的燕窝，滋补又美味的虫草燕窝鸡汤就出炉啦！
小贴士
不喜欢油腻的朋友，可以在鸡汤炖好后先把上面的油层撇去哦。 想了解更多的燕窝食谱 可微信找我呀 微信号：ywtrt06
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发布于 2019-06-22
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