#花10分钟，做一道菜！# 苦瓜酿肉
30.6万人浏览 · 6261人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 半段里脊肉，剁成肉末。
-
2/15
点击查看大图 加入生抽，盐，香油，搅拌均匀腌制。
-
3/15
点击查看大图 苦瓜洗干净切成大约1.5厘米宽的片，并掏去内瓤。
-
4/15
点击查看大图 胡萝卜切薄片，胡萝卜尽量选和苦瓜内圈类似大小的。
-
5/15
点击查看大图 胡萝卜片，塞到苦瓜里，作为底部。
-
6/15
点击查看大图 所有的都这样操作完，摆到盘子中。
-
7/15
点击查看大图 肉末倒入适量的水，加入香菇丁，顺着一个方向搅打成肉泥。
-
8/15
点击查看大图 把肉塞入到苦瓜圈中，覆盖胡萝卜片，可以用切模压成空心的。
-
9/15
点击查看大图 虾去头，去虾线清洗干净。切成虾肉条。
-
10/15
点击查看大图 卷到苦瓜上，用刚才切掉的花型胡萝卜盖到底部。菜完成了，放入长帝蒸烤箱中。
-
11/15
点击查看大图 用纯蒸模式，110度10分钟。
-
12/15
点击查看大图 结束后汤汁可以再锅中勾芡，再淋到菜上面。
-
13/15
点击查看大图 也可以不要汤汁，直接食用。
-
14/15
点击查看大图 十分美味
-
最后一步
点击查看大图 好吃
小贴士
1、苦瓜的内瓤尽量挖干净，可以多放一些肉肉。 2、肉沫用生抽和盐腌制一会，再加水、香菇调匀。 3、喜欢苦瓜脆脆的嫩口感的，可以少蒸2.3分钟。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-06-21
换一个做法相关分类
相关推荐