#花10分钟,做一道菜!#南瓜派
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
派皮
、
低筋面粉
100g 、
黄油
40g 、
细砂糖
20g 、
纯牛奶
25g 、
南瓜馅
、
南瓜泥
200g
、
鸡蛋
1个 、
炼乳
30g 、
纯牛奶
50g 、
低粉
10g 、
装饰
、
椰蓉
适量 烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 先制作派皮,低粉过筛后加入白砂糖和软化的黄油。
-
2/15
点击查看大图 用手搓成沙子状态。
-
3/15
点击查看大图 加入纯牛奶。
-
4/15
点击查看大图 轻揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
-
5/15
点击查看大图 制作南瓜馅。南瓜蒸熟后取200g南瓜泥放入料理机,加入牛奶,炼乳,打入一个鸡蛋,搅打成泥。
-
6/15
点击查看大图 筛入低粉。
-
7/15
点击查看大图 搅拌均匀。
-
8/15
点击查看大图 面团冷藏好后取出,擀成比派盘大的面皮,盖在派盘上。
-
9/15
点击查看大图 去掉多余的面皮。
-
10/15
点击查看大图 再用叉子叉些小洞。
-
11/15
点击查看大图 派皮上铺油纸,放一些黑豆,防止派皮烘烤的时候突起。
-
12/15
点击查看大图 aca北美电器烤箱180度,中层烤10分钟。
-
13/15
点击查看大图 烤好的派盘取出,拿掉黑豆,倒入做好的派馅。
-
14/15
点击查看大图 再放入aca北美电器烤箱,170度,中层烤20到25分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图 烤好的南瓜派撒上椰蓉,脱模,稍微修整一下就可以开吃了。如果有淡奶油,派馅里还可以加入淡奶油。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-06-21
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