花生酪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干花生米和糯米洗净,用水浸泡30分钟,浸泡好后捞出沥干水分;
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点击查看大图 浸泡好的糯米和花生加入破壁机中;
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3/7
点击查看大图 加入300g水搅打至细腻的糊状;
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点击查看大图 用筛子把花生糊糊过滤两至三遍;
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点击查看大图 花生糊糊加入锅中,白砂糖也加入锅中,中火熬煮;
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点击查看大图 熬煮的过程中要不断搅拌,搅拌至花生酪成浓稠顺滑的糊状即可关火。
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1. 喜欢吃甜一些的可以可以稍微多加一点点白砂糖; 2. 过筛的话尽可能多过筛几次,口感更细腻顺滑; 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家里普通锅请自行调节火候。
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发布于 2019-06-21
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