舒芙蕾厚松饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
蛋黄和蛋白分开，玉米油和牛奶加入蛋黄里乳化搅拌均匀；
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2/12
低筋面粉过筛筛入蛋黄中；翻拌均匀；
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3/12
蛋白分三次加入30g白砂糖打发；
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4/12
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀；
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5/12
混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌混合均匀；
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6/12
混合好的蛋糕糊是细腻有光泽的；
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7/12
蛋糕糊装入裱花袋中；
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8/12
锅中抹少量的玉米油，挤入蛋糕糊；
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9/12
中小火煎至两面金黄；
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10/12
淡奶油加入8g白砂糖打发；抹在松饼上，最后可以撒上少许糖粉装饰。
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11/12
成品图
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最后一步
成品图
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-21
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