自制烤龙虾(附蒜油小米辣做法)
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 海鲜市场购买龙虾,这只龙虾价格130一只,需要自己回家打整。购买后老板加氧,回家放冰箱冷藏,拿出来烹饪的时候还是鲜活的。
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点击查看大图 龙虾宰杀完毕摆盘。具体的宰杀方法可以在网上搜索,简单而具体。注意保留绿色的虾籽,千万别误丢了。
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点击查看大图 准备大蒜,去皮洗净。
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点击查看大图 捣蒜蓉安利一个神器,某宝可以买到。方便快捷快捷很省力。
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点击查看大图 小米椒洗净晾干,因为准备多做一些蒜油小米辣平时使用,所以数量多一些。
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点击查看大图 小米椒切碎需要戴上手套,免得手辣得难受
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点击查看大图 龙虾准备放进烤箱前,在龙虾有肉的部分放上黄油块、蚝油,这个吃法是自己想出来的。可以尝试一下
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点击查看大图 制作小米辣蒜油,炼油时放桂皮、八角、山奈、草果,在蒜泥和小米椒上都撒一层盐,细细一层即可,浇上热油,搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 龙虾在烤箱中220度,十分钟到十五分钟即可,可以自己在龙虾肉上用小勺舀蒜油和海鲜酱油浇在龙虾肉上,看到红红的虾籽了么,美味!
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-21
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