自制烤龙虾（附蒜油小米辣做法）

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  海鲜市场购买龙虾，这只龙虾价格130一只，需要自己回家打整。购买后老板加氧，回家放冰箱冷藏，拿出来烹饪的时候还是鲜活的。

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  龙虾宰杀完毕摆盘。具体的宰杀方法可以在网上搜索，简单而具体。注意保留绿色的虾籽，千万别误丢了。

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  准备大蒜，去皮洗净。

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  捣蒜蓉安利一个神器，某宝可以买到。方便快捷快捷很省力。

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  小米椒洗净晾干，因为准备多做一些蒜油小米辣平时使用，所以数量多一些。

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  小米椒切碎需要戴上手套，免得手辣得难受

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  龙虾准备放进烤箱前，在龙虾有肉的部分放上黄油块、蚝油，这个吃法是自己想出来的。可以尝试一下

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  制作小米辣蒜油，炼油时放桂皮、八角、山奈、草果，在蒜泥和小米椒上都撒一层盐，细细一层即可，浇上热油，搅拌均匀

• 最后一步
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  龙虾在烤箱中220度，十分钟到十五分钟即可，可以自己在龙虾肉上用小勺舀蒜油和海鲜酱油浇在龙虾肉上，看到红红的虾籽了么，美味！

发布于 2019-06-21

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