#花10分钟，做一道菜！#凉拌酸辣毛豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
毛豆
500 g 、
蒜瓣（随意）
6个
、
小米辣（随意）
6个
、
姜片（不喜不加）
2片
、
蚝油
适量 、
盐
适量 、
陈醋
3勺 、
生抽
2勺 、
鸡精
适量 、
香油
适量 、
辣椒油
2勺 、
白糖
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 毛豆两端用厨房剪刀剪一下，这样方便入味，洗净备用。
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2/12
点击查看大图 锅内凉水，加入一勺盐，一点食用油，倒入毛豆开始煮。大火煮开后再煮几分钟。
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3/12
点击查看大图 捞出放入凉水中浸泡。
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4/12
点击查看大图 小米辣切丁，蒜瓣切末，姜片切末。
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5/12
点击查看大图 泡凉的毛豆控干水分后，倒入小米辣末蒜末姜末。
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6/12
点击查看大图 加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺辣椒油，适量鸡精，3勺陈醋，1勺香油，1勺白糖，1勺盐拌匀。（可以尝尝味道，再酌情添加）
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7/12
点击查看大图 酸辣爽口，汤汁都很不得喝了啊。
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8/12
点击查看大图 好吃，停不下来。
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9/12
点击查看大图 还要再来一盘才好。
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10/12
点击查看大图 自己动手，美味又实惠。
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11/12
点击查看大图 成品。
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最后一步
点击查看大图 最后一张。
小贴士
煮毛豆，冷水下锅，加盐加油，保证其翠绿。
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展开全部12个步骤
发布于 2019-06-20
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