自制无添加花生酱

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  花生有两种方式烘干，一种是放进烤箱，160度10分钟（因每个烤箱温度略有差异，烘烤过程中请随时注意），一种是用不粘锅小火慢慢炒干，出香味微微变色就好了

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  烘干后，放凉，剥花生皮（烘干了手一捏就脱了，很好剥的）

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  放料理机里，打碎

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  这是打第一遍的效果

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  这是打第二遍的效果

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  这是打第三遍的效果，自然出油，细腻光滑

• 最后一步
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  一碗自带香甜味的花生酱就好啦

小贴士

我是喜欢纯天然的东西，所以大家看我做的菜也都是没有味精这些的，这个花生酱做出来本身就带有花生的微甜味。已经非常好吃了。 如果喜欢吃甜的，也可以在打碎的步骤里加入15g糖。 如果喜欢加一些油的或者你的料理机打不出油来，可以加一些橄榄油、核桃油、花生油都行，在第一遍打碎后添加，油量刚好跟碎花生持平就行。这样打出来的花生酱也会非常细腻柔滑。

发布于 2019-06-20

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