泰式青木瓜色拉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
青木瓜
500克
、
长豆角
1根
、
红黄小番茄
100克
、
泰椒
4个
、
小黄瓜
1根
、
大蒜
3瓣 、
鱼露
100克 、
熟花生
50克
、
开洋
20克 、
香茅
2根 、
青柠檬
3个
、
白砂糖
10克 、
罗望子酱
30克
、
薄荷叶
1片
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 将青木瓜去皮,一切四备用;小番茄洗净一切为二;小黄瓜洗净去头去尾;长豆角去筋掰成8cm左右的长段;柠檬榨汁;大蒜去皮洗净;熟花生去皮压碎;香茅去老梗取芯备用。KitchenAid 抬头式厨师机安装食物切碎机配件,选用反切式切盘-粗丝刀面,厨师机开启4档,依次放入青木瓜块、黄瓜切成丝后备用。
-
2/8
点击查看大图 将罗望子酱放入陶瓷搅拌碗中,倒入大蒜、香茅、豆角和泰椒,用擀面杖一面压一面捣碎
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3/8
点击查看大图 再加入小番茄和开洋捣碎出香味
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4/8
点击查看大图 加入青柠汁
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5/8
点击查看大图 白砂糖和鱼露拌匀
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6/8
点击查看大图 加入青木瓜丝和黄瓜丝
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7/8
点击查看大图 用木勺搭配擀面杖搅拌均匀即可
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最后一步
点击查看大图 盛入盘中,最后撒上花生碎,点缀上薄荷叶。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-20
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