酸萝卜牛腩煲
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩
980克 、
酸萝卜
400克
、
酸豇豆
100克 、
泡姜
40克
、
泡椒
40克 、
大葱
半根 、
香菜
1棵 、
干花椒
1克
、
白胡椒粉
0.5克
、
菜籽油
50克 、
鸡粉
5克 、
开水
2500ml
、
料酒
50ml 烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩切件 酸萝卜条 酸豇豆段 泡姜片 泡椒剪段 干花椒 香菜
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点击查看大图 牛腩凉水入锅 给料酒 煮沸
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点击查看大图 捞出牛腩洗净控水
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点击查看大图 坐锅烧热注入菜籽油烧热 给泡姜,泡椒干花椒爆香 炒出酸味
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点击查看大图 给酸萝卜 酸豇豆 翻炒出酸味
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点击查看大图 给开水
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点击查看大图 给牛腩 大葱 白胡椒粉 煮沸改小火煲2小时以上
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点击查看大图 给鸡粉 关火 上菜
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点击查看大图 撰写图
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点击查看大图 撰写图
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点击查看大图 撰写图
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点击查看大图 水豆豉空心菜
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点击查看大图 酸辣海带丝
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点击查看大图 泡菜炒五花肉
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最后一步
点击查看大图 一个人也要好好吃饭
小贴士
本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量
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展开全部15个步骤
发布于 2019-06-19
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