米糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粘米粉和糯米粉混合拌匀
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点击查看大图 红糖加温水融化
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点击查看大图 融化好的红糖水
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点击查看大图 把融化好的红糖水一点点加到混合的粉里(记得要一点一点加),加入的水把粉都混匀,不能过湿,湿度是手握成团,一捏就碎的状态
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点击查看大图 混好的粉过筛,防止有粉粒
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点击查看大图 过好筛的粉装入容器,烧开水放入锅内蒸15分钟左右,蒸好后在锅内焖上3-5分钟再看锅盖,不然蒸好的米糕会回缩得很厉害
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最后一步
点击查看大图 蒸好的米糕非常细腻,又有嚼劲
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-19
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