金汤牛腩面:食神级金汤做法
198363人浏览 · 4797人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 准备南瓜、胡萝卜,比例为2:1即可
-
2/10
点击查看大图 水煮15分钟左右,煮熟煮烂
-
3/10
点击查看大图 打碎成泥~这就是金汤的来源啦
-
4/10
点击查看大图 准备适量的肉类食材,这些食材是用来吊高汤的,所以种类和用量不限制,随意即可
-
5/10
点击查看大图 肉类食材冷水下锅,放入适量葱段、姜片焯水
-
6/10
点击查看大图 加入一小杯白酒去除肉类的腥味
-
7/10
点击查看大图 加入20粒左右整粒的白胡椒,去腥提香
-
8/10
点击查看大图 焯过水的牛腩切大块
-
9/10
点击查看大图 加入高汤中,最小火炖制1.5小时,然后加入刚刚打碎煮好的金汤~这样金汤牛腩就做好啦
-
最后一步
点击查看大图 煮好面、加入喜欢的菜码,金汤牛腩就可以上桌啦!!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-19
换一个做法相关分类
相关推荐