#花10分钟，做一道菜！# 低卡鸡丝沙拉

Name: #花10分钟，做一道菜！# 低卡鸡丝沙拉
Ingredients: 鸡胸肉 150g; 苦菊 200g; 生菜 100g; 煮蛋 1/2个; 圣女果 8个; 紫甘蓝 1片; 玉米粒 适量; 毛豆 适量; 黑胡椒 适量; 柠檬或醋 1小勺; 橄榄油 1勺; 盐 1小撮

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸡胸肉 150g 、苦菊 200g 、生菜 100g 、

煮蛋 1/2个

、圣女果 8个、紫甘蓝 1片、玉米粒适量、毛豆适量、黑胡椒适量、

柠檬或醋 1小勺

、橄榄油 1勺、盐 1小撮

烹饪步骤

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首先来处理鸡胸肉。新鲜的鸡胸肉洗净，用刀从中间片开，变成较薄的两层。冷水下锅，水煮开后，鸡胸肉会煮的变白色。注意不要生鸡胸扔到热水里哦，高温会让鸡肉变干硬又柴，这是很多人做鸡胸不嫩的原因。如果觉得鸡肉有腥味，可以用料酒腌制20分钟再下锅煮哈~
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煮熟的鸡肉里面没有红色的肉质，放凉后，手撕成小条备用。
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苦菊，生菜叶，圣女果和橄榄叶洗净，菜叶撕成小块。圣女果一切为二，橄榄叶切成细丝。鸡蛋煮熟，毛豆和玉米可以一起煮熟，放凉后剥出备用。
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准备一个沙拉盆，放入绿色菜叶和鸡胸肉丝，撒上盐，醋，橄榄油和黑胡椒，翻拌均匀。
最后一步
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摆盘的时候装饰玉米，毛豆，鸡蛋和圣女果就可以吃啦~

小贴士

如果不喜欢醋的味道，用柠檬汁代替醋味道更接近西式沙拉。建议大家吃少量的主食，减肥要吃主食，不然新陈代谢减缓，大脑供氧不足人也会变笨笨的啦~如果想要更低油脂的餐食，还可以省略橄榄油。注意这里的橄榄油没有可以不加，不要用花生油，玉米油代替哈，味道会怪怪的！苦菊味微苦，不喜欢的可以换成生菜，芝麻菜等，适当吃些还有祛火解暑的功能哦~

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发布于 2019-06-18

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