土豆鸡块
11173人浏览 · 40人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 葱切段,姜切片,蒜拍了八瓣。
-
2/10
点击查看大图 辣椒段,花椒,香叶,桂皮,八角,白芷泡水备用。洋葱切粒,也可不用,看个人爱好。
-
3/10
点击查看大图 鸡肉焯水 。
-
4/10
点击查看大图 把葱姜蒜和洋葱粒炒香。
-
5/10
点击查看大图 接上一步之后放入郫县豆瓣酱,翻炒半分钟。
-
6/10
点击查看大图 放人泡好的大料煸炒。之后放入一勺白糖 。
-
7/10
点击查看大图 放入鸡块翻炒五分钟,然后依次放入料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉在翻炒几下加入水,水加到超过鸡块就可。大火烧开,盖上盖子关到小火慢炖。
-
8/10
点击查看大图 趁着炖鸡块时间,把土豆去皮切块,放入水中浸泡。
-
9/10
点击查看大图 鸡块七分熟放入土豆。现在小火改中火。
-
最后一步
点击查看大图 土豆熟了就关火出锅就行。
小贴士
本人不爱吃鸡精与味精,所以就没放。 最后快出锅时一定要在锅旁,不时翻一下锅,防止糊锅。 不爱吃辣可以不放。 这道菜一个小时就可搞定。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-18
换一个做法相关分类
相关推荐