咸蛋黄纸杯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米油与牛奶放在一起充分搅打乳化
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点击查看大图 筛入低粉,Z字搅拌均匀
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3/12
点击查看大图 加入蛋黄,搅拌顺滑
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点击查看大图 蛋白分3次加入糖粉打至弯钩
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5/12
点击查看大图 取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀
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6/12
点击查看大图 再将蛋黄糊全部倒入到蛋白中,翻拌均匀
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7/12
点击查看大图 将蛋糊装入到裱花袋中,无需花嘴
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8/12
点击查看大图 蛋黄烤熟或者蒸熟,压碎后加入适量的沙拉酱,装入裱花袋中备用
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9/12
点击查看大图 12连模具中放入纸杯
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10/12
点击查看大图 先挤入一半蛋糊,然后挤入蛋黄,在挤入蛋糊将馅料覆盖住
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点击查看大图 烤箱150度,烘烤30到35分钟,具体温度根据自己烤箱脾气调节,观察上色
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最后一步
点击查看大图 摊凉后密封保存
小贴士
1、咸蛋黄有一定重量,纸杯底部的蛋糊要挤厚一些
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展开全部12个步骤
发布于 2019-06-18
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