日食记 | 黑椒杏鲍菇牛肉粒
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 200g肉眼牛排切成1cm左右的正方形小块,加入1勺生抽、半勺盐、半勺蚝油和1勺食用油搅拌均匀,放入冰箱腌制20分钟。
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2/5
点击查看大图 将1根杏鲍菇切成小块,3根杭椒切圈,2颗大蒜和少许姜切末备用。
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3/5
点击查看大图 中火热锅冷油爆香蒜末和姜末,倒入腌制好的牛肉粒和切好的杏鲍菇,快速翻炒至牛肉表面略微变色,倒入杭椒圈快速翻炒。*牛肉一定要快速翻炒,防止过熟影响口感。
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4/5
点击查看大图 加入2勺生抽、1勺老抽、一大勺黑胡椒酱和少许盐,翻炒均匀后盛盘。
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最后一步
点击查看大图 黑椒杏鲍菇牛肉粒完成!
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展开全部5个步骤
发布于 2019-06-18
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