粘米粉戚风蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将玉米油和牛奶混合,加入20克白糖
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点击查看大图 分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
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点击查看大图 蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡
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点击查看大图 用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
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点击查看大图 筛入粘米粉
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点击查看大图 混合均匀
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点击查看大图 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,切拌均匀
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点击查看大图 将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
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点击查看大图 混合均匀
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点击查看大图 倒入模具,用力震几下
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中下层,上下火140度30分钟转160度30分钟
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表面上色均匀后即可出炉
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点击查看大图 用力震几下倒扣冷却,完全冷却后切块享用
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最后一步
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小贴士
1.根据各人口味调整加糖量 2. 根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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展开全部18个步骤
发布于 2019-06-18
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