培根芝士意大利面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 烧一锅开水,最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去,加盐的作用是给意大利面加点底味。
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点击查看大图 把意大利面放进锅里煮8-10分钟,今天用到的是细圆的意大利面,煮到什么程度可以自己试,找自己喜欢的硬度即可。
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点击查看大图 把煮好的面捞出,无需冲冷水,只需加一勺橄榄油,然后把面拌均匀,橄榄油的作用是防止面粘在一起。
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点击查看大图 锅烧热,加入橄榄油,没有橄榄油的话可以用玉米油或者花生油。然后把蒜泥加入,小火煸炒出蒜香味。
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点击查看大图 然后加入切成小块的培根,煸炒至金黄色。培根最好煸炒成有点焦脆的程度。这样吃起来更香。
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点击查看大图 把煮好的意大利面放入,翻炒均匀,然后加入黑胡椒碎和欧芹碎。如果有新鲜的欧芹更好,味道更加清香。
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点击查看大图 然后加一勺酱油,把意大利面翻炒均匀。如果发现面条在翻炒过程中太干,可以加点煮面水,因为煮面水里含有淀粉,不仅可以给面增加一些汤汁,也可以增加酱汁的浓稠度。
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点击查看大图 出锅前把芝士粉撒在面条上,拌匀即可。
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最后一步
点击查看大图 蒜香味十足的培根芝士意大利面就做好了,赶紧来一口吧。
小贴士
1、煮面的锅建议用深一点的汤锅,水要多加点。煮面时一定要加盐。 2、为了防止面黏在一起,面捞出来后要加点橄榄油。
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发布于 2019-06-17
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