巨无霸肉卷菜￨吃不胖肉卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
五花肉片
半斤
、
豆芽
1把 、
胡萝卜
半根 、
圆白菜
1/8颗 、
韭菜
1小把 、
金针菇
1小把 、
腌五花肉酱汁
、
蚝油和生抽和料酒
各2大勺
、
黑胡椒和孜然粉
各2g
、
蒜泥姜末
1茶匙
、
秘制烧酱汁
、
生抽和甜面酱
各2勺
、
烧烤酱、蚝油、料酒、番茄酱
各1勺
、
糖
1茶匙 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 胡萝卜和卷心菜洗净切丝，韭菜切段。
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2/10
点击查看大图 五花肉加入❣️上面腌料酱汁❣️腌制半小时（把五花肉每一面都能腌到）
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3/10
点击查看大图 五种蔬菜都分别拌入❣️调料❣️：1茶匙食用油，辣椒粉1茶匙，黑胡椒粉和盐少量。
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4/10
点击查看大图 把4片五花肉摊开重叠，然后依次摆上豆芽、韭菜、金针菇、胡萝卜、大头菜丝。
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5/10
点击查看大图 再卷起来。
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6/10
点击查看大图 平底锅中入油，按肉卷开口的方向朝下放入
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7/10
点击查看大图 刷上❣️秘制烧酱汁❣️（详细在食材里）然后四面都煎变色大概5分钟
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8/10
点击查看大图 最后把多余的酱汁全部倒入，然后放入少量水盖锅盖焖5分钟。（因为蔬菜也会出很多水，只需要加少量就够了，小半碗差不多）
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9/10
点击查看大图 然后切段装盘。撒上葱花芝麻。
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最后一步
点击查看大图 可以吃啦
小贴士
特此说明：五花肉要买市场现切的，很薄的那种五花肉片。不能用市场卖现成的肥牛卷代替。 这次卷的巨无霸五花肉卷，是4片薄五花肉叠加在一起，这不需要任何固定工具，煎的时候把开口朝下，完全不会散。 这个大概是继五花肉卷金针菇后，我最爱的一道五花肉菜！这么吃准没错！喜欢就试吧！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-06-16
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