清蒸蒜蓉粉丝波士顿龙虾
48431人浏览 · 272人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 不太会收拾龙虾所以直接买收拾好去内脏的。清洗后把虾头，虾钳，虾身分开。虾身掰开一点虾壳用勺或者手把虾肉完整撬起。
-
2/7
点击查看大图 切蒜蓉（有点懒没切太碎），常温水泡软粉丝
-
3/7
点击查看大图 龙虾摆入蒸锅，粉丝铺在上面。最好用蒸锅专用盘！（刚好没盘子和屉布了只能这样）
-
4/7
点击查看大图 大火，橄榄油烧热下蒜末，翻炒
-
5/7
点击查看大图 放入盐、酱油、蚝油、料酒一勺、白糖、香油两滴、适量水，翻炒
-
6/7
点击查看大图 炒好的蒜汁均匀浇在龙虾上，酱汁一定要覆盖满粉丝（此图是反例），盖盖烧开水后蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图 15分钟后关火撒一些灵魂小葱碎，香气扑鼻 ！切两角柠檬装盘，倒一杯白葡萄酒，享受吧～
小贴士
最好有蒸锅专用盘不然酱汁都从屉的洞洞流下去了，汁一定铺满粉丝否则粉丝会干硬。小葱不是必须但是真的撒下去那一刻是点睛之笔～龙虾本身就很鲜美其实酱汁可以清淡一点自由发挥，想口味重的可以加姜片和小葱下锅一起翻炒酱汁，喜欢吃辣的可以切一些剁椒～用黄油炒蒜会更香但是橄榄油热量低，嘴馋又想减肥就尽量用橄榄油吧～
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-06-16
换一个做法相关分类
相关推荐