烤箱版孜然土豆片(少油版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 中等大小土豆一个,去皮洗净
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点击查看大图 切成薄片,尽量切薄,越薄越好,烤出来够脆(考验刀工的时候到了)当然你也可以用切片器
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点击查看大图 土豆用清水洗两遍洗去表面的淀粉,装一碗水,水中加入2克盐,将土豆片放进去浸泡20分钟
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点击查看大图 泡好盐的土豆片取出稍微晾干水分摆放在烤网上(不需要用厨房纸吸干)
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点击查看大图 放入ACA北美电器的厨师机开启热风功能,上下火200℃,5分钟,无需预热
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点击查看大图 烘干以后取出表面刷薄薄一层油,撒上一点点盐(因为之前已经泡过盐水了,所以少量就行了)撒上孜然粉,辣椒面,翻面再次刷油,撒孜然粉,辣椒面,再撒上一点白芝麻和葱花增加香味
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点击查看大图 放进刚刚有余热的烤箱,上下火220℃,热风功能烘烤15分钟
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最后一步
点击查看大图 取出装盘,父亲节快乐!
小贴士
如果烤箱没有烘烤功能的话,刷油之前用厨房纸将土豆表面水分吸干。 这款是含油量较少的,所以不需要刷好多油,薄薄的一层就可以了。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-06-16
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