柠檬金针鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
柠檬
一个 、
白糖
适量 、
香菜
1棵 、
小米椒
适量 、
盐
适量 、
料酒
适量 、
姜
15克 、
黑鱼
1条约2斤 、
番茄
1-2个 、
洋葱
半个 、
葱
适量 、
萝卜
1根 、
金针菇
1把 、
淀粉
适量 、
鼓油
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料，（鱼可以让菜场杀鱼阿姨帮忙处理好哦）蔬菜洗洗干净怎么动手咯
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点击查看大图 鱼分成两份，一份是鱼片，一份鱼骨，自己多洗几遍，把鱼血冲干净沥干，准备腌制
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点击查看大图 加入姜丝，盐，少许糖，料酒，淀粉，抓一抓然后附上保鲜膜放冰箱备用
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点击查看大图 金针菇切一切散备用
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5/14
点击查看大图 柠檬切片
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6/14
点击查看大图 番茄切块，萝卜切成小长条，洋葱切丁
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7/14
点击查看大图 热油下番茄炒，炒出汁
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8/14
点击查看大图 番茄有点出汁时加入洋葱一起爆炒
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9/14
点击查看大图 加水，加萝卜，熬汤头
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点击查看大图 不能忘了柠檬片和金针菇哦
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点击查看大图 然后放入鱼骨一起熬煮，料酒，盐，糖适量，大火煮，快一点哦
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点击查看大图 汤头大约煮10分钟左右就可以下鱼片了
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点击查看大图 鱼片整齐铺满锅，这样受热均匀哦
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最后一步
点击查看大图 好了出锅装盘放上香菜，葱就可以来吃辣
小贴士
关于小米椒呢，是看大家喜好放的，喜欢辣的多放点，不喜欢别放或者少放。我是因为小孩子也要吃就没有放了 很多东西具体多少量没写呢是因为中餐不比西餐那么讲究，大家自己按口味放 要是喜欢可以在腌制鱼的时候加入黑胡椒粉，更入味哦
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发布于 2019-06-16
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