#父亲节,给老爸做道菜# 鸡丝凉面
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时间:30分钟
食材清单
鸡腿肉
1个
、
凉面
适量 、
黄瓜
半根 、
花生米
适量
、
胡萝卜
半根 、
香菜
适量 、
大蒜
4-5瓣 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
香油
1勺 、
白糖
2勺 、
盐
少许 、
芝麻酱
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 先把鸡腿洗干净,炉子也没火,我就用压力锅炖鸡腿,倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿,加上生姜,葱白,花椒,八角一起放在锅里,加入冷水,水量要超过鸡腿就成。然后交给锅去炖好就行。
-
2/9
点击查看大图 煮熟的鸡腿捞起来,稍微放凉一些可以手撕,咱们需要鸡丝来吃。
-
3/9
点击查看大图 然而最近发现厨师机的另一个好功能,于是我就直接放在厨师机里搅拌下
-
4/9
点击查看大图 就可以得到鸡丝啦!
-
5/9
点击查看大图 将大蒜进一步处理成蒜蓉,用小碗装起来,加入适量的温开水,做成蒜水,备用。准备酱汁。这个酱汁是调味的重点,需要淋到凉面上,所以我一般会先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是:老抽半勺,生抽1勺,香辣酱1勺,芝麻油1勺,香醋2勺,白糖2勺。芝麻酱适量,它是先成的哦!
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6/9
点击查看大图 将黄瓜和胡萝卜切丝,这两种都是洗干净可以生食的蔬菜,吃起来也非常的清爽哦!将花生放在保鲜袋里,用擀面杖压碎一些。
-
7/9
点击查看大图 所有用到的材料就全部准备好了,开始拌面咯!
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8/9
点击查看大图 全部食材加入拌均匀就好!每个人口味不一样,喜欢吃什么都可以再多加入一些!
-
最后一步
点击查看大图 全部拌好就可以开吃啦!
小贴士
这道菜里如果喜爱吃麻辣的也可以加一些花椒粉和辣椒粉,配菜是任君喜好,可以随意增加的哦!炎炎夏天没食欲,真的可以试试这个哦!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-15
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