自制抹茶冰淇淋
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把材料准备好哟,以免手忙脚乱。
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点击查看大图 先找你你最喜欢的小锅倒入白砂糖跟蛋黄(蛋白炒炒吃了吧,哈哈!)
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点击查看大图 然后加入牛奶
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点击查看大图 蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火。(千万不要煮沸了哦!)
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点击查看大图 先加一点点蛋奶到抹茶粉里液搅拌成糊状(为什么要这一步呢,就是为了后面不会有颗粒哦!)
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点击查看大图 然后就可以把蛋奶液全部加入搅拌均匀就ok啦,备用。
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7/12
点击查看大图 淡奶油打发,打到5、6成即可,不要打太硬了。
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点击查看大图 晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里
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9/12
点击查看大图 搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。(建议冻4小时以上)
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10/12
点击查看大图 冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻
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点击查看大图 这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻,即可食用。
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最后一步
点击查看大图 造型随便凹凸,任凭想象力哈哈哈哈!!!
小贴士
鸡蛋要新鲜的,奶油不要打太过
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展开全部12个步骤
发布于 2019-06-15
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