羊排火锅
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排提前冷水浸泡5小时 泡出血水 中间换一次水
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点击查看大图 羊排用水抄一下 不能盖锅盖 要不有山味
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点击查看大图 备好花椒麻椒干辣椒香叶桂皮
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点击查看大图 起锅烧油 油开下干料 炒香
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点击查看大图 加入火锅底料
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点击查看大图 加入大蒜炒香
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点击查看大图 加入羊排炒
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点击查看大图 炒变色 加入料酒 不能加糖 糖是提鲜的 加糖之后会山的
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点击查看大图 在继续炒 炒到锅有点干了
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点击查看大图 加入一壶温水 还是不能盖锅盖 锅开了 小火 在不盖子 10分钟 之后盖盖子 炖20分钟小火
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最后一步
点击查看大图 这样羊排火锅就好了 可以加入自己喜欢的青菜 丸 豆制品 就开始涮火锅了 没有加盐 因为吃的时候得沾沾料
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发布于 2019-06-15
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