羊排火锅

乐乐的漂亮厨妈咪

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  羊排提前冷水浸泡5小时 泡出血水 中间换一次水

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  羊排用水抄一下 不能盖锅盖 要不有山味

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  备好花椒麻椒干辣椒香叶桂皮

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  起锅烧油 油开下干料 炒香

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  加入火锅底料

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  加入大蒜炒香

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  加入羊排炒

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  炒变色 加入料酒 不能加糖 糖是提鲜的 加糖之后会山的

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  在继续炒 炒到锅有点干了

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  加入一壶温水 还是不能盖锅盖 锅开了 小火 在不盖子 10分钟 之后盖盖子 炖20分钟小火

• 最后一步
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  这样羊排火锅就好了 可以加入自己喜欢的青菜 丸 豆制品 就开始涮火锅了 没有加盐 因为吃的时候得沾沾料

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发布于 2019-06-15

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  魔女～柒柒
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