小熊电饭锅食谱：柠檬蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、把半个柠檬切成薄片，放入电饼铛里
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点击查看大图 2、把柠檬片放进加了100毫升水的电饼铛里，加入白糖30克
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点击查看大图 3、煮至糖水变成有胶质的糖浆，柠檬片呈半透明状
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点击查看大图 4、即可连糖浆一起取出备用。
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点击查看大图 蛋糕做法1、分离三只鸡蛋的蛋清蛋黄，准备打发蛋液
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点击查看大图 2、打发蛋清
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点击查看大图 3、蛋清一边打发一边分三次加入白糖至蛋清打发的花纹不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖
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点击查看大图 4、继续一边搅打一边一只只地加入蛋黄，至蛋泡质地细密
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点击查看大图 5、在低筋面粉内加入盐，用筛子筛入打发好的蛋泡里
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点击查看大图 6、用硅胶铲翻拌至没有干粉的面糊。
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点击查看大图 7、取一勺面糊加入装植物油的小碗内，搅拌均匀，然后倒回面糊里，翻拌均匀。
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点击查看大图 8、在电饭锅的内胆涂一层植物油防止粘锅
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点击查看大图 9、将面糊倒入电饭锅内胆，磕二、三下电饭锅内胆，震动面糊，使面糊的质地均匀。
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点击查看大图 10、把内胆放入电饭锅内，盖上盖子，打开电源，菜单选择蛋糕功能，按开始键。电饭锅设定蛋糕功能时间为1小时，本配方实际用时45分钟。
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点击查看大图 11、打开锅盖，取出内胆，把蛋糕倒出。
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最后一步
点击查看大图 在蛋糕表面装饰上柠檬糖片，清爽的柠檬蛋糕完成了
小贴士
小贴士： 蛋清的打发，分三次加入白糖的过程： 1.将蛋清打发至较大的泡泡时，加第一次白糖 2.将蛋清打发至质地较细的可流动的泡泡，加第二次白糖 3.蛋清打发至有明显的纹路，加入第三次白糖
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展开全部16个步骤
发布于 2019-06-15
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