红烧肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉洗净后切成小片,冷水下锅煮5分钟去白沫,同时加入料酒和姜片。
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2/7
点击查看大图 热油起锅,放入白糖慢慢融化糖,这个过程一定要开小火慢慢融化。
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3/7
点击查看大图 把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。
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4/7
点击查看大图 不断翻炒五花肉,让五花肉吸收糖胶。
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5/7
点击查看大图 五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。
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6/7
点击查看大图 加入适量的老抽。
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最后一步
点击查看大图 再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟,收汁即可盛出。
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展开全部7个步骤
发布于 2019-06-14
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