奶香紫薯包
411969人浏览 · 6296人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 1.准备好食材,希望提升口感可以尝试加少许白糖,紫薯已经很甜,我没有再加糖。
-
2/12
点击查看大图 2.将紫薯去皮,切成片后,上蒸锅蒸15分钟。
-
3/12
点击查看大图 3.将蒸好的紫薯取出80克左右,倒入60克牛奶搅打成糊,之后再倒入酵母粉搅拌均匀后,静置10分钟左右。
-
4/12
点击查看大图 4.将紫薯糊倒入晒好的面粉中,揉面至面团不粘手即可开始发酵。剩下的紫薯倒入20克牛奶搅打成泥,放在容器里密封备用。
-
5/12
点击查看大图 5.面团发酵约1个小时左右,至面团1-2倍大。
-
6/12
点击查看大图 6.揉面将面团中的气排出,建议多揉一会儿,至少10分钟左右。
-
7/12
点击查看大图 7.将面团揉成条状,分成一个个均匀的小剂子。
-
8/12
点击查看大图 8.蒸锅烧水至水温就好,放在灶上备用。将小剂子擀成稍厚点的皮儿。
-
9/12
点击查看大图 9.将紫薯分成12份,揉成圆球。将圆球放到面片上,收口揉成一个圆球。
-
10/12
点击查看大图 10.蒸屉放入蒸纸,放入揉好的紫薯球。
-
11/12
点击查看大图 11.笼屉放到蒸锅上,静置大概20分钟左右,开火上气后蒸大概15分钟左右,再焖5-10分钟就好了。
-
最后一步
点击查看大图 12.自己蒸得小馒头馅料十足,浓浓的奶香,超级好吃。
小贴士
a.如果对外形没有过高的要求,也可以直接用白面发酵来做。 b.有关辅食的总结,可以关注我一下哈:)
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-06-14
换一个做法相关分类
相关推荐