#肉食者联盟#黑椒牛柳
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛里脊
250g 、
蛋清
1个 、
盐（腌制牛肉）
少许
、
料酒
一勺 、
玉米淀粉（腌制）
一勺
、
黑胡椒粉
适量 、
盐（炒制）
适量
、
紫皮洋葱
半个
、
青椒
一个 、
大蒜
三瓣 、
蚝油
一勺 、
玉米淀粉（勾芡）
一勺
、
白糖
半勺 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 牛里脊切大薄片，用盐，料酒，蛋清和玉米淀粉拌匀腌制，冷藏半小时。
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2/7
点击查看大图 洋葱切一半
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3/7
点击查看大图 青椒切菱形块，洋葱切块。
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4/7
点击查看大图 不粘锅烧热油，温度四成。放牛肉，小火把牛肉浸熟，盛出备用。
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5/7
点击查看大图 炒锅放油，煸炒蔬菜。
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6/7
点击查看大图 炒软放蒜片，再放牛肉，盐，糖，黑胡椒粉和蚝油调味，玉米淀粉勾芡，即可。
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最后一步
点击查看大图 很带劲
小贴士
牛肉下锅要尽量铺开，这样熟的程度才一致，避免炒老。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-06-14
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