红烧排骨土豆豆角
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
杂排
500g
、
土豆
2个 、
食用油
微量 、
葱姜蒜
微量 、
桂皮
适量 、
八角
一个 、
老抽
2勺 、
盐
少许 、
生抽
两勺 、
酱油
一勺 、
香叶
1片 、
辣椒
3个 、
花椒
微量 、
西红柿
半颗 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 排骨洗净,土豆切块,豆角掰成段。佐料:花椒,大料,桂皮香叶,辣椒,葱姜蒜西红柿。准备步骤完成,土豆一时半会用不上需要泡水,不然会变黑,注意炖的时候需要用开水,不要用冷水
-
2/9
点击查看大图 准备一锅开水备用
-
3/9
点击查看大图 放油下第一步所有佐料,油一颗煎蛋的量就够了,翻炒佐料20秒后下排骨翻炒
-
4/9
点击查看大图 翻炒至排骨变色后,倒入生抽,酱油翻炒1分钟,放入老抽翻炒2分钟
-
5/9
点击查看大图 把排骨倒进去,转小火45分钟,如果用的是深炒菜锅的话,直接加热水炖45分钟
-
6/9
点击查看大图 把调料挑出来
-
7/9
点击查看大图 倒入菜
-
8/9
点击查看大图 搅拌 大火10分钟出锅
-
最后一步
点击查看大图 正常炖45分钟就可以吃了,我家里有老人炖了1个半小时,脱骨状态,非常好吃
小贴士
最近在控制糖,所以没有放糖,放一点白糖味道更佳
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-06-13
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