蒸紫薯蛋糕#父亲节，给老爸做道菜#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 将蛋清，蛋黄分别放入无水无油的容器中；
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2/20
点击查看大图 把牛奶加热至50摄氏度左右，边倒入蛋黄中，边搅打均匀；
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3/20
点击查看大图 再倒入色拉油，继续搅打均匀；
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4/20
点击查看大图 筛入低筋面粉；
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5/20
点击查看大图 筛入紫薯粉；
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6/20
点击查看大图 翻拌均匀；
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7/20
点击查看大图 至光滑细腻的蛋黄面糊；
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8/20
点击查看大图 蛋清加入食盐和白砂糖；
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9/20
点击查看大图 打发至8-9分；
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10/20
点击查看大图 取打发好的1/3蛋白加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀；
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11/20
点击查看大图 倒入剩余的蛋白中；翻拌均匀
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12/20
点击查看大图 至光滑细腻状；
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13/20
点击查看大图 倒入模具中（两个六寸心形）；
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14/20
点击查看大图 轻震出泡；
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15/20
点击查看大图 盖上耐高温保鲜膜（或盖个盘子）；
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16/20
点击查看大图 蒸锅放水；
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17/20
点击查看大图 一键开启烧沸；
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18/20
点击查看大图 蛋糕分别放进双层蒸屉上，转中小火，蒸40-50分钟；
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19/20
点击查看大图 时间到，取出脱模；
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最后一步
点击查看大图 营养美味的紫薯蛋糕就蒸好啦！
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-06-13
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