#父亲节，给老爸做道菜# 蒸蛋羹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，3个鸡蛋能做两碗蛋羹
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点击查看大图 将鸡蛋打入大碗中
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点击查看大图 用蛋抽打散
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点击查看大图 加入温水搅拌均匀
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点击查看大图 鸡蛋液过筛两次
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点击查看大图 将鸡蛋液倒入碗中，包上保鲜膜，用牙签扎几个孔
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点击查看大图 将鸡蛋液放蒸锅中，中小火蒸10分钟左右。我用臻米折叠电蒸锅，颜值高不占地方，不用的时候还能折叠收纳，10秒快速出蒸汽；雾化蒸汽更有利于锁住新鲜营养。
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点击查看大图 蒸好后将鸡蛋羹取出来，淋点酱油，撒少许葱花增色提香。
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最后一步
点击查看大图 照这个方法做出来的鸡蛋羹光滑细腻无气孔，超美味。
小贴士
蒸蛋糕切记要用温水，鸡蛋和水的比例1：1或者1：1.5；蒸蛋羹碗上面盖保鲜膜或者找个盘子盖上，防止蒸汽水滴落在鸡蛋液上面。 感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-13
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