#父亲节，给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把粉皮提前半小时用凉水泡软。
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2/10
点击查看大图 鹅蛋炒碎。
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3/10
点击查看大图 锅里留有底油，大火。放入花椒爆香，接着放入姜片。不喜欢吃花椒的把花椒捞出来。
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4/10
点击查看大图 放入豆瓣酱炒香。
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5/10
点击查看大图 加入粉皮大火翻炒。
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6/10
点击查看大图 加一点耗油调味。（我泡的粉皮比较软，没放水，如果粉皮硬，加一点水煮软。）
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7/10
点击查看大图 关火，加入鹅蛋盐调味出锅。
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8/10
点击查看大图 成品图
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9/10
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
整个炒至过程大约5-6分钟。全程大火炒至。粉皮硬的话延长炒至时间。 我泡的粉皮比较软，就没加水。如果你用的粉皮比较硬，加一点水咕嘟咕嘟变软，最后放入炒好的鹅蛋和盐翻炒均匀出锅。 调味品根据自己喜欢添加。不喜欢耗油可以不放。
4/10
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发布于 2019-06-13
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