#父亲节，给老爸做道菜#剁椒酱红烧冬瓜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜洗净后去皮，横竖切十字花刀。
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2/8
点击查看大图 再切成方块形。
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3/8
点击查看大图 锅中倒油，开小火热锅。
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4/8
点击查看大图 将切好的冬瓜块放入锅中，小火煎制。
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5/8
点击查看大图 煎制表面焦黄，将冬瓜布拉一边放入白砂糖炒出糖色（注意 ，不要让糖炒糊呀）。
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6/8
点击查看大图 糖色炒好后倒入食盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，剁椒酱，再翻炒均匀。
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7/8
点击查看大图 锅中加水，闷炖一会儿让冬瓜闷熟。
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最后一步
点击查看大图 锅中汤汁快要收干之时关火，盛入盘中撒上葱花，即可。
小贴士
冬瓜去皮后要切花刀，使之很好入味。
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发布于 2019-06-12
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