#父亲节，给老爸做道菜#豆角肉末手工饺
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好和面皮的材料
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点击查看大图 一斤面粉加入一勺盐，一碗冷水，用筷子搅拌成絮状。
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点击查看大图 和成三光（面光，手光，盆光）面团，醒发25分钟左右
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点击查看大图 豆角，红萝卜，猪肉切末，加入适量酱油，耗油，盐，花生油，搅拌均匀，待用。
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点击查看大图 材料准备好，就可以包饺子咯
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点击查看大图 取一小团面团出来，揉搓光滑，分成每个大概16g左右的小面团
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点击查看大图 用擀面杖擀成薄薄的饺子皮
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点击查看大图 加入一勺豆角馅，捏合，捏成自己喜欢的花样饺子
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点击查看大图 包好的饺子
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点击查看大图 锅里加入冷水大火烧开，下入包好的饺子，加半勺盐在水里，水开后继续煮大概10分钟左右即可，煮熟的饺子会自己浮起来的哦。
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点击查看大图 煮好的饺子很有韧性，口感顺滑Q弹！
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最后一步
点击查看大图 吃不完的饺子，不需要煮熟，直接放保鲜盒装好，扔冰箱冷冻起来，平时可以当宵夜或者早餐吃哦！
小贴士
1.和面的时候最好加点盐，口感更好； 2.和好的面团建议要醒发一会哦，让面团充分吸收水分，融合得更好更光滑； 3.水煮饺子，最好在水里加点盐，让饺子更入味，口感更好！
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展开全部12个步骤
发布于 2019-06-12
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