五香茶叶蛋#父亲节,给老爸做道菜#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备茶叶,八角,香叶,桂皮备用。
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2/7
点击查看大图 鸡蛋清洗干净,倒入末过鸡蛋的凉水。
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3/7
点击查看大图 放入料碟里所有的调料,茶叶用纱布包起来或放入料盒,加四勺盐(家里调味盒的勺)。
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点击查看大图 接着加入适量生抽和老抽,生抽调味,老抽上色。水开后煮八分钟。
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点击查看大图 鸡蛋煮熟后捞起把蛋皮磕破,然后再放入锅内浸泡,时间越久越入味儿。还可以把蛋皮剥掉,贴上香菜叶然后用纱布包起来,浸泡过后就会出现漂亮的花纹。
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点击查看大图 漂亮的花纹茶叶蛋。
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最后一步
点击查看大图 颜值和味道都很棒的茶叶蛋。
小贴士
1 盐的用量根据自己的口味适当增减,煮熟后浸泡越久越入味。 2 花纹茶叶蛋可以用香菜叶,薄荷叶之类的小叶子贴在鸡蛋上,贴的时候叶子沾水更容易贴合鸡蛋,纱布包裹要紧,否则容易移位。
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发布于 2019-06-12
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