#父亲节，给老爸做道菜#爆炒花甲
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时间：30分钟
食材清单
花甲（花蛤）
500g
、
盐
少许 、
料酒
2勺 、
蚝油
1勺 、
香辣酱
1勺
、
白糖
1勺 、
生姜
适量 、
大蒜
适量 、
花椒
适量 、
食用油
适量 、
干辣椒
适量 、
大葱
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 花甲买回来以后要放在水中吐水清洗，水里可以加适量的盐，让花甲更好的吐沙。
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2/10
点击查看大图 爆炒之前先把酱汁调好。两勺料酒，一勺蚝油，一勺香辣酱，一勺糖即可。
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3/10
点击查看大图 搅拌均匀，等会儿就可以直接倒了。
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4/10
点击查看大图 全部准备好，马上开始制作。切一些生姜，大蒜，花椒，干辣椒，葱段或者洋葱碎也可以。
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5/10
点击查看大图 锅里加水，水烧开以后倒入洗干净的花甲，大火煮到花甲开口，约2分钟左右即可关火。
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6/10
点击查看大图 把花甲捞起后再清洗几次，沥水备用。
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7/10
点击查看大图 热锅热油里倒入大蒜，生姜，葱，干辣椒和花椒，爆炒，炒香。
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8/10
点击查看大图 倒入花甲翻炒均匀
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9/10
点击查看大图 倒入调好的酱汁，翻炒均匀以后，用水淀粉少许勾芡即可。
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最后一步
点击查看大图 非常鲜美的爆炒花甲就做好了哦！
小贴士
因为买回来的花甲蛮干净的所以没有泡很久，如果是夏天买回来可以泡并冷水或者要加冰袋泡哦
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展开全部10个步骤
发布于 2019-06-11
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